Featured Post

Cach lap ke hoach che do dinh duong cho nguoi dai thao duong hop ly

Cách lập kế hoạch chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý

Việc tuân theo chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường ko có nghĩa là bạn buộc phải kiêng khem tất cả hầu hết thứ. Bí quyết chính là việc kết hợp đúng loại thực phẩm giữ mức đường huyết ổn định, giảm thiểu nguy cơ dẫn đến biến chứng tiểu đường.

Bài viết này Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp 1 số lời khuyên về các lựa tìm chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh dành cho người tiểu đường.

Xem thêm bài viết khác:

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt



Carbs là một thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người dùng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường nên cẩn thận khi sắm dòng carbs nào để ăn và khiến thế nào để phân bố đều chúng trong cả ngày.

Cơ thể hấp thụ carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một phương pháp nhanh chóng, điều này dẫn tới tăng glucose máu nhanh và khiến cho người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không hấp thu tất cả các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và những chất mà nó hấp thụ sẽ đi vào máu chậm hơn so có carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít mang khả năng gây nâng cao đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là một loại carb tốt cho sức khỏe mà tất cả người nên ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái toá đường/tiền đái đường nên giảm thiểu lượng đường mà họ tiêu thụ và quan tâm kỹ lưỡng lúc ăn tinh bột.

1. Carbs xấu bắt buộc giảm thiểu sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng phân phối năng lượng cho thân thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs thấp cho người bệnh

Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn đó bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các mẫu đậu, rau và hoa quả sản xuất carbs tốt cho sức khỏe. Một thức ăn ko thể đánh giá là nguồn carbs rẻ nếu không xét đến thành phần chất xơ mang trong đấy (trừ các thức ăn ngẫu nhiên ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nói chung với thể chia thành các nhóm to là



1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều cất tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn đựng các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái đường nên ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so có những người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt mang nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần có ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2.

  • Ngũ cốc cần hạn chế hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những mẫu củ nướng
  • Ngũ cốc nguyên hạt siêu rẻ cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn dịch của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng với thể phân hủy protein thành glucose, nhưng quá trình này kém hiệu quả hơn so mang phân hủy carbs.

Cũng như carbs, một người cần chu đáo sắm nguồn protein, đặc thù nếu họ mắc đái tháo đường/tiền đái dỡ đường.Ăn giết thịt đỏ, chả hạn như giết thịt bò, thịt lợn và giết thịt cừu, sở hữu thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo ko có lợi cho sức khỏe của đa dạng người mắc bệnh đái tháo dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng với thể dẫn tới nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

  • Chất đạm cần tránh hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như làm thịt bò, giết thịt lợn và làm thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên những cái thịt với hàm lượng muối cao; Các chiếc làm thịt chế biến, chả hạn như giết xông khói, xúc xích và giết mổ nguội xương; Các miếng giết thịt béo; Gia cầm với da; Cá rán kĩ.
  • Chất đạm nên ăn: giết mổ trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến từ đậu nành.

3. Các sản phẩm khiến cho từ sữa

Sản phẩm từ sữa cung ứng calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng 1 cái đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái túa đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường có thể tiêu thụ những sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất buộc phải sắm thực phẩm từ sữa ít béo.

  • Sản phẩm từ sữa buộc phải hạn chế hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai rộng rãi chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa có thêm đường.
  • Sản phẩm từ sữa bắt buộc ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số chiếc trái cây với thể khiến lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so với sau lúc ăn một bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, hầu hết trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng miệng tốt. Chúng chế tạo carbohydrate chất lượng cao và đựng chất xơ mang thể giúp làm cho chậm giai đoạn hấp thu glucose của cơ thể.

  • Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường phải chu đáo lúc tiêu thụ các dòng hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô với thêm đường, trái cây đóng hộp với xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác với thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp mang thêm muối, dưa chua có đựng đường hoặc muối.
  • Hoa quả và rau cần ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo với thể chế tạo các acid béo nhu yếu như omega-3 và nó là 1 phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường chất béo không bão hòa phải chăng hơn chất béo bão hòa.

  • Chất béo rẻ là chất béo không bão hòa có xuất xứ từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải
  • Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa mang trong các loại sản phẩm động vật như thịt đỏ hay làm thịt động vật, những sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, chiếc chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, được tạo ra bằng phương pháp thêm hydro cho các loại thực phẩm lỏng để làm cho kiên cố hơn và ít có khả năng làm cho hỏng, sở hữu lợi cho các nhà phân phối thực phẩm và siêu xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, mẫu bỏ hết chất béo sở hữu thể nhìn thấy ở giết trước lúc nấu, loại bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn các loại hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà buộc phải chế biến đồ ăn theo những luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn giết mổ đỏ 2 đến 3 lần.

6 Món ăn vặt cho người tiểu đường: bạn đã biết chưa?

Mắc bệnh tiểu đường ko sở hữu tức thị bạn ko được ăn vặt nữa. Chỉ phải vài chú ý nhỏ là bạn sẽ được thỏa mãn cơn buồn mồm của mình mà không buộc phải lo lắng về tình trạng đường huyết nâng cao quá cao. Cùng điểm qua các món ăn vặt cho người tiểu đường nhé!

6 món ăn vặt cho người Tiểu đường

1. Sữa chua ko đường

Sữa chua có thể là một lựa chọn cho bữa sáng giàu chất dinh dưỡng hoặc một món ăn vặt cho người tiểu đường vào buổi xế chiều. Một hũ sữa chua không đường 100mg chỉ chứa 68kcal và 5g carbohydrate và sẽ ko gây tăng đột biến lượng đường trong máu ở các người mắc bệnh Đái dỡ đường. (1)

Bên cạnh đó, sữa chua có đựng probiotics, 1 loại vi khuẩn thấp đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, sữa chua có thể làm giảm chừng độ kháng insulin trong cơ thể.

Đây đích thực là 1 món ăn vặt mang lại rộng rãi tiện lợi trên cả trông mong đối sở hữu người bệnh Đái tháo đường (Tiểu đường).

Sữa chua vừa ngon mồm vừa tẩm bổ cho người bệnh Tiểu đường

Lưu ý gì khi sử dụng sữa chua?

Bạn không nên ăn sữa chua lúc đói sẽ khiến men lactic dễ bị hủy hoại và làm mất tác dụng của sữa chua. Tốt nhất chỉ nên ăn sữa chua trong 1-2 giờ sau bữa ăn.

Không cần đun nóng sữa chua vì sẽ làm mất tác dụng bổ ích và giảm hương vị của sữa chua.

2. Bắp rang

Bắp rang (Bỏng ngô) khiến từ ngũ cốc nguyên hạt, được xem là tương đối phải chăng cho sức khỏe của người tiểu đường. Một cốc bắp rang (8 gram) chỉ cất 31 calo. Chính vì vậy, bắp rang có thể giúp bạn cảm thấy no lâu mà không nên thêm phổ biến calo (2).

Bắp rang đựng phổ biến chất xơ nên tạo cảm giác no lâu

Ngoài ra, bắp rang phân phối 1 gam chất xơ trên mỗi khẩu phần (1 cốc 8g). Đồng thời nó cũng đựng 1 lượng nhỏ vitamin và khoáng chất, như magiê, kali, vitamin A, phốt pho, kẽm, mangan, sắt và đồng. Những đặc tính bồi bổ này khiến cho bắp rang vươn lên là một loại thực phẩm “thân thiện” mang bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, tất cả những loại bắp rang đóng gói sẵn đều chứa nhiều muối, chất béo chuyển hóa và những thành phần không lành mạnh khác. Do vậy, tốt nhất là bạn buộc phải tự khiến cho bắp rang tại nhà.

3. Bánh quy nguyên hạt

Những dòng bánh quy giòn rụm cực kỳ dễ dàng sở hữu theo bên mình. Nhờ vậy bạn có thể dùng chúng bất kì lúc nào, đặc trưng trong tình trạng hạ đường huyết.

Tuy nhiên mang nhiều  loại bánh quy tiêu dùng tinh bột tinh chế và thêm phổ biến đường sẽ khiến đường huyết của bạn nâng cao cao.

Chính vì vậy, khi mua bánh quy, hãy bảo đảm rằng chúng được khiến từ 100% ngũ cốc nguyên hạt (2).

4. Cacao nguyên chất

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nhắm nháp một cốc ca cao nóng với thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh giúp ngăn phòng ngừa bệnh tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. (3).

Cacao thực sự với tác dụng hữu ích đối sở hữu giai đoạn oxy hóa LDL, chống kết tập tiểu cầu, nhạy cảm có insulin, cải thiện chức năng nội mô và huyết áp vì sự hiện diện của flavanol – hợp chất được tìm thấy trong ca cao.


Cacao cất flavanol giúp cải thiện kiểm soát đường huyết

Cacao là thành phần chính của sô cô la. Do vậy, để tận hưởng hoàn toàn lợi ích từ món ăn này mà ko gây nâng cao đường huyết, bạn cần chọn sô cô la đen thay vì sô cô la sữa để giảm thiểu phần đường béo được trộn thêm và tăng tỉ lệ flavanol.

5. Salad trộn

Nếu bạn cảm thấy đói trước bữa ăn chính, 1 phần salad phổ biến rau xanh kết hợp có đậu đen sẽ là một lựa chọn lí tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Đậu đen rất giàu chất xơ và protein. Vậy bắt buộc đây là món ăn vặt cho người tiểu đường tương đối lành mạnh. Món ăn này với thể ngăn phòng ngừa lượng đường tăng đột biến trong máu. (2)

Salad trộn đậu đen vừa giàu chất xơ vừa giàu protein

Bên cạnh đó, salad mang sự kết hợp đa dạng loại rau xanh khác nhau sẽ có lại nhiều chất xơ. Chất xơ cũng mang thể khiến giảm cholesterol xấu trong máu.

6. Sinh tố

Trái cây là 1 trong các món tráng mồm rẻ nhất cho người bị tiểu đường. Trái cây không chỉ chế tạo vitamin và khoáng chất, mà còn đựng phổ biến chất xơ, giúp ổn định lượng đường trong máu.

Sinh tố chứa siêu nhiều vitamin và khoáng chất

Trái cây được chế biến thành sinh tố ko chỉ ngon mồm dễ uống mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, người Đái tháo dỡ đường (tiểu đường) cần giảm thiểu các cái trái cây nhiều đường và năng lượng.

Chẳng hạn như bơ, bạn chỉ cần ăn với khẩu phần từ 1/4 đến 1/2 quả bơ.
Đôi lúc chọn lựa món ăn vặt cho người tiểu đường vừa lành mạnh vừa ngon miệng thật ko dễ dàng.

Bí quyết là bạn nên tậu những gì giàu chất xơ, protein, ít đường và ít béo và ăn 1 lượng vừa cần sẽ giúp lượng đường máu của bạn không bị tăng cao đột biến. Với những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường và một số gợi ý về món ăn vặt cho người tiểu đường Ngày Đầu Tiên hy vọng sẽ giúp bạn cân bằng chế độ dinh dưỡng cũng như giải toả được cơn đói bụng vào bữa xế của mình nhé.

Nguồn tham khảo:

1. Guide to HbA1c
2. Blood Glucose Test
3. Cách tự rà soát glucose máu tại nhà – ngaydautien
4. How to Use the Glycemic Index


Nguồn bài viết: http://blogphunu24g.com

Xem thêm bài viết khác:

Dịch vụ SEO Tổng Thể UAE Media
UAE DIGITAL MARKETING AGENCY
- Dịch Vụ Mang Đến Sự Hài Lòng

- Địa chỉ: 58/234 Âu Cơ, phường 9, quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Website: www.uae.com.vn
- Email: [email protected]
- Hotline kinh doanh: 0334 07 2727

Nhận xét